SOBOTA 8. 7. a NEDĚLE 9. 7.

O víkendu 8. a 9. 7. bude z personálních důvodů naše snídaňová nabídka omezená. Děkujeme za pochopení!

TOUST CAPRESE

zapečený máslový toust (2ks) s bazalkovým pestem, rajčátky a mozzarellou, jarní salátek k tomu

187 Kč

připravujeme po celý den

AVOKÁDOVÝ CHLEBÍK

kváskový chléb, bylinkové pesto, avokádo, vejce a microgreens

187 Kč

připravujeme po celý den

KVÁSKOVÉ VAFLE S BORŮVKAMI

vafle z kváskového těsta, s mandlovým máslem, mascarpone, vanilkou a borůvkami

(naše vafle jsou bez mléka a vajec, chcete-li tedy plně vegan verzi, rádi vám je připravíme s kokosovým jogurtem)

187 Kč / 127 Kč dětská porce

OVOCNÁ SMOOTHIE BOWL

s konopným proteinem a naší bezlepkovou pohankovou granolou

187 Kč

připravujeme po celý den

Snídaně a brunche pro vás připravujeme z těch nejčistších a nejčerstvějších surovin od našich spřátelených farmářů.

• Kváskový a toustový chléb pro náš peče Tom ze ZE MĚ projekt.

• Zeleninu, čerstvé bylinky a ta nejčerstvější vajíčka nám pro vás vozí Lucka, Brett a jejich malá Maruška z Prokopské farmy. Co neroste v Prokopském údolí, roste za kopcem na Farmě Jednorožec v Roblíně.

• Ta božská rajčátka, která vám tak chutnají, nám dodává Čerstvě utrženo.

• Balzamikový ocet, který na rajčátka a saláty tak rádi kapeme, a na který se nás často ptáte, ten je od Smolíků z Oceterie.

• Květuščina pesta! Ta jsou prostě nedílnou součástí našich snídaní i brunchů. Bez nich by náš avokádový chlebík snad ani nebyl.

• Když už jsme u těch avokád, za ta vděčíme holkám z Výdejny chutí!

• Mléčné produkty jsme si oblíbili z Farmy Struhy. Často ale používáme také zrající Sýry od Karlštejna. No, a mozzarella, tak ta je samozřejmě od Marca a Tiziany z Mozzarellart.

• Hovězí párečky jsou z Biofarmy Sasov. Pro roastbeef, pastrami a slaninu si chodíme k řezníkovi Alešovi ze spřáteleného řeznictví Masology.

• Vafle pečeme z mouky z Eko farmy Úlovice a moc rádi používáme také jejich křen.

  U většiny jídel, které pro vás připravujeme, se snažíme mít v rukávu schovanou také jejich zcela veganskou alternativu. Sami dobře víme, jak těžké je ji v jídelníčcích často najít.

• Sýr vám tak na požádání můžeme nahradit rostlinným rýsem od Ondry z Kytky k sežrání, mascarpone na vaflích pak rádi vyměníme za kokosový cocoguard od Wild & Coco.

Všechny suroviny, ze kterých vaříme, u nás můžete také zakoupit.